Les meilleurs endroits pour déguster le Tartufo : guide des sagres

L'automne apporte à table des saveurs incroyables, des fruits et des plats délicieux qui sont célébrés dans toute l'Italie avec des sagre et de délicieuses rencontres.

Dans les mois d'octobre et novembre, du nord au sud, il y a des centaines d'événements dédiés aux produits de saison, mais l'automne sans Tartufo, ce n'est pas l'automne.

Nous avons bien pensé à programmer vos prochains week-ends en vous signalant les meilleures Sagre du Tartufo en cours, une excellente excuse pour organiser des escapades.

Foire internationale du Tartufo d'Alba

Foire nationale du Tartufo blanc d'Acqualagna

Foire du Tartufo de San Miniato

Exposition Marché du Tartufo de Pietralunga

Foire du Tartufo de Sant'Agata Feltria

Route du Tartufo du Mantovano

Tartufo noir de Norcia

La Foire Internationale du Tartufo d'Alba est l'événement le plus important de l'automne qui se tient dans le territoire piémontais des Langhe.

Vous aurez 7 week-ends pour goûter le précieux produit piémontais, en l'associant aux meilleurs vins que la région offre.

Les dates à noter dans votre calendrier sont du 7 octobre au 3 décembre 2024. Ici vous trouvez le calendrier complet de la manifestation avec tous les événements.

Le Tartufo Blanc pourrait être l'occasion idéale pour découvrir les collines des Langhe et du Monferrato et atteindre le village de Neive, dans la province de Cuneo, figurant parmi les plus beaux d'Italie.

Un village médiéval conserve encore intact son caractère défensif avec des maisons aux toits rouges accotées les unes aux autres. Faites une visite des vignobles et des caves d'accueil dans des demeures seigneuriales telles que celle du XVIIe siècle des Comtes de Castelborgo.

DÉCOUVREZ : PONT DU 1ER NOVEMBRE

Les 26, 27 octobre et 1, 2, 3, 9, 10 novembre 2024, les projecteurs se tournent vers les Marches, à Acqualagna, prête à accueillir la Foire du Tartufo Blanc.

La ville renommée Capitale du Tartufo, accueille des milliers de visiteurs prêts à déguster ce produit précieux.

Des dégustations guidées, des shows de cuisine par de grands chefs, des défis en cuisine seront les nouveautés les plus intéressantes de la manifestation dont vous trouvez ici le programme.

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Une excellente excuse pour découvrir la région de Montefeltro et rejoindre le village de Montefabbri, dans la province de Pesaro Urbino, un village qui semble n'avoir pas du tout changé depuis 1400. Dans ce coin de paradis, les camions ne passent pas sous l'étroit arc d'entrée et le réveil n'existe pas.

Si vous avez besoin de lenteur, c'est ici que vous devez venir, pour apprécier la bonne cuisine à base de champignons et de tartufes, de fromage pecorino et de farce.

Nous nous déplaçons en Toscane, à mi-chemin entre Florence et Pise dans le village de San Miniato qui accueille la Foire du Tartufo.

Le centre-ville sera aménagé pendant 4 week-ends pour accueillir des ateliers, des stands de dégustation et de vente du précieux produit.

Toutes les informations se trouvent sur le site officiel de la commune. C'est l'occasion idéale de connaître ce délicieux pays perché sur une colline le long de l'Arno surplombé par une forteresse défensive et un château médiéval.

L'automne est l'un des meilleurs moments pour admirer les couleurs et les saveurs de cette terre.

Dates 2024 : 16-17 / 23-24 / 30 novembre et 1er décembre 2024

DÉCOUVREZ ÉGALEMENT : FESTIVAL D'OCTOBRE EN ITALIE

Le centre historique de Pietralunga sera enivré par l'intense parfum du Tartufo, vedette d'une nouvelle édition de l'Exposition Marché.

Pendant trois jours, vous pourrez trouver en ville musique, spectacles, folklore et gastronomie avec des dégustations de spécialités au tartufes et de plats typiques locaux.

De Pietralunga, rejoignez un des plus beaux villages de toute l'Ombrie, Spello et des promenades le long de Terziere Porta Chiusa, l'un des trois quartiers de Spello.

Le cœur de la ville se rejoint par la Via Cavour où sont concentrés les ateliers les plus anciens riches en produits locaux.

Dates : 11-13 octobre 2024

En Émilie-Romagne, l'événement autour du bon Tartufo se tient à Sant'Agata Feltria, dans la province de Rimini tous les dimanches d'octobre 2024.

En plus de déguster les meilleurs Tartufo blanc et noir et de visiter le magnifique village de Montefeltro, vous pourrez arpenter la Route du Vin, juste au pied de la forteresse, pour y déguster Sangiovese et Cagnina.

Poursuivez votre itinéraire en rejoignant la Rocca de San Leo qui domine la vallée de Marecchia. Du point le plus élevé de ce village, vous pourrez profiter d'une vue panoramique sur des forêts, des pics rocheux et des calanques qui s'étendent jusqu'à la mer. Sous la forteresse se trouve le petit village, compact et bien préservé, encore pavé de pierres et empreint d'une atmosphère relaxante, idéale pour savourer le meilleur de la cuisine typique.

DÉCOUVREZ ÉGALEMENT : VILLAGES DU TARTUFO

De Felonica à Quistello, le long de la rive droite du fleuve Po, la Route du Tartufo du Mantovano vous attend avec un calendrier riche d'événements dédiés au Tartufo.

Dans la province de Pérouse, mérite une visite Norcia, un paradis gastronomique où vous pourrez déguster du tartufo noir précieux, la lentille de Castelluccio (la meilleure d'Italie) et le jambon, les salaisons et les produits de la norcinerie : fromages, épeautre et autres céréales, miel.

À Norcia, le mois de février se tient la célèbre foire dédiée au Tartufo Noir.