Itinéraire des Géants: étapes et parcours

L'Itinéraire des Géants est un parcours unique et évocateur à travers les majestueux oliviers millénaires de la Puglia, dans la Vallée des Géants à la frontière entre Ostuni et Montalbano.

Il s'agit d'un parcours suggestif entre les oliviers millénaires de la région qui permet d'admirer les énormes arbres qui sont depuis toujours l'un des symboles les plus forts d'un territoire ancien et prolifique en excellences comme l'huile d'olive extra vierge, des monuments vivants qui plongent leurs racines dans le temps et dans la terre rouge de Puglia.

Grâce à une promenade d'environ deux heures dans la Plaine des Oliviers près du village blanc de Ostuni, il est possible de rencontrer des oliviers séculaires de plus de 3000 ans comme un musée à ciel ouvert le long d'un parcours adapté également aux familles avec enfants.

L'itinéraire se termine par une dégustation typique d'huile d'olive extra vierge issue de ces extraordinaires plantes façonnées par les siècles dans l'une des masseries locales où conclure en beauté une journée passée en famille entre nature et saveurs locales.

Cette portion de territoire pugliese connue sous le nom de > où la concentration d'oliviers millénaires est très élevée est délimitée par les communes de Ostuni, Fasano, Monopoli et Carovigno, et est traversée par un réseau dense de sentiers, de tratturi et d'anciennes routes non pavées.

Le projet Millénaires de Puglia a sélectionné et recensé les oliviers millénaires les plus grands et spectaculaires en dessinant des itinéraires en plein air qui incluent également la visite de masseries ou d'anciens moulins à huile souterrains, témoignages de la culture millénaire de l'huile en Puglia.

Dans le calendrier, plusieurs événements tant cultuels que sportifs sont organisés pour explorer des lieux magnifiques et peu connus entre le haut Salento et la Vallée d'Itria.

Les majestueux oliviers géants aux formes sculpturales et curieuses avec des spécimens ayant un circonférence supérieure à 10 mètres sont disséminés le long d'anciennes voies de trattu, de complexes de trulli et de sentiers plongés dans les arômes de la maquis méditerranéen.

En plus des oliviers géants, le projet "Millénaires de Puglia" a permis de mettre au jour plusieurs anciens moulins à huile abandonnés depuis des siècles et des grottes inexplorées.

Seul le territoire d'Ostuni possède un patrimoine de plus de 100 moulins à huile souterrains, mais il y en a également de nombreux entre Fasano et Monopoli et dans le Salento.

Ce territoire évocateur est à explorer à pied ou à vélo, car il est caractérisé par un dense réseau de sentiers, de tratturi et d'anciennes routes avec des tours de quelques kilomètres et pas particulièrement fatigants même pour ceux qui ne sont pas entraînés.

Dans la région de Fasano, Ostuni, Carovigno et Monopoli, il y a 250 000 oliviers qui en font la zone à la plus forte concentration d'oliviers séculaires et millénaires avec des plantes datant même de l'époque des anciens Messapes.

L'Itinéraire des Géants est composé de sentiers internes de la zone protégée du parc naturel des dunes côtières sur le territoire d'Ostuni et traverse de vastes champs parsemés d'oliviers millénaires pour atteindre la lame de Torre Bianca et les grottes de son ancien village rupestre.

On part et on arrive à la Masseria Lamasanta, dans la partie côtière de la commune d'Ostuni à Costa Merlata, pour traverser des sentiers sur la mer et la Via Traiana.

Un paysage rural unique et parmi les plus beaux de la région qui permet également de découvrir l'histoire et la nature du lieu et d'admirer des couchers de soleil spectaculaires.

Les étendues d'oliviers sont l'un des symboles les plus connus et puissants du territoire pugliese et forment pas moins de huit routes de l'huile reconnues D.O.P., chacune d'elles étant associée à une huile d'olive extra vierge dop spécifique et aux territoires de sa production, avec des parcours qui offrent à la fois des dégustations d'excellence et des visites de villages et de campagnes.

La route Colline de Brindisi, par exemple, s'articule entre masseries et moulins dans le territoire de Brindisi aux villages de Carovigno, Ceglie, Messapica, Cisternino, Fasano, Ostuni, San Michele Salentino, San Vito dei Normanni et Villa Castelli.

La Vallée d'Itria abrite l'âme la plus archaïque et rurale de la région, sur la terre rouge caractéristique de laquelle sont disséminés des oliveraies, des trulli et des masseries, offrant un aperçu évocateur à quiconque conduit le long de ses routes nationales.

Les étapes à ne pas manquer au cours de ce voyage sont les typiques villages de Castellana Grotte, Alberobello, Cisternino, Ceglie Messapica, Noci, Ostuni, Martina Franca, Locorotondo et Putignano, maisons blanches, ruelles étroites, art baroque et nourriture délicieuse, voilà ce que l'on peut trouver dans ces lieux dans un parcours total d'environ 200 km.

Toute la Vallée d'Itria est traversée par de nombreux sentiers qui relient entre eux des villages enchanteurs. En parcourant le Sentier de la Murgia des Trulli, on va de Cisternino à Locorotondo à travers de jolies petites ruelles bordées de maisons blanches à la chaux, de ruelles étroites, d'escaliers, de petites places et de balcons fleuris.

Perchée sur une colline surplombant la mer, Ostuni offre une vue fantastique avant même d'arriver à la visiter, déjà de loin, il est impossible de ne pas reconnaître la ville blanche.

Avec ses anciennes ruelles pavées, ses grandes églises et ses maisons blanches pittoresques, Ostuni permet de déambuler dans les labyrinthiques ruelles du centre, de s'en pénétrer de son histoire ancienne et de croiser des points de vue pittoresques, de raides escaliers, des petites places embellies de géraniums, des ateliers artisanaux, des restaurants typiques et des joyaux architecturaux tels que la Cathédrale, le Palais Évêché, d'anciennes maisons nobles et la Place de la Liberté où se dresse la colonne de Sant'Oronzo.

Ostuni offre la caractéristique atmosphère du village de pêcheurs pugliese, en position stratégique à proximité de la côte adriatique d'où sont facilement accessibles des localités exclusives et de longues plages de sable parmi les plus suggestives de la côte adriatique.

En traversant des oliveraies et la maquis méditerranéenne, par exemple, on peut atteindre la plage de Costa Merlata, ou la plage de la Darsena.

Il s'agit d'une vaste plage de sable et d'une caractéristique crique rocheuse tombant à pic sur la mer, qui sert de tremplin naturel parfait pour les amateurs de plongeons. Devant la plage, l'eau reste peu profonde sur de nombreux mètres, ce qui la rend particulièrement adaptée pour ceux qui visitent avec des enfants et des chiens.