Meilleures Choses à Faire:
Göreme est une petite ville accueillante située en Turquie centrale, dans la pittoresque région de la Cappadoce.
C'est la principale porte d'accès au tourisme en Cappadoce, une terre magique avec des villes souterraines creusées dans la roche, des villages ruraux, des formations rocheuses appelées cheminées de fées et le musée en plein air du parc national de Göreme, patrimoine mondial de l'UNESCO, qui abrite de spectaculaires églises rupestres du Xe et XIe siècle et des formations rocheuses en forme de cheminée.
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GOREME
Sculptée dans la roche volcanique, Göreme a été littéralement creusée dans la pierre, formant des tunnels et des chambres suggestives dans un paysage magique parsemé d'extraordinaires formations rocheuses, résultats du vent, de l'eau et de l'activité volcanique au fil de millions d'années.
Un paysage que l'on peut admirer dans toute sa splendeur au coucher du soleil depuis le point de vue de Göreme, appelé Sunset View Point.
Aujourd'hui, Göreme est une ville tranquille de pas plus de 2000 habitants, stratégiquement située pour des tours de randonnée fascinants dans des lieux d'une grande beauté visuelle, et pour voler à bord d'une romantique montgolfière.
C'est l'une des expériences les plus alternatives et sensationnelles possibles grâce à la magnifique zone de paysages rocheux qui s'ouvre à la vue d'en haut, considérée comme l'une des plus spectaculaires au monde, capable d'offrir un panorama à couper le souffle sous un autre angle, surtout aux premières lumières de l'aube.
Visiter Göreme ne signifie pas seulement se trouver au cœur de l'une des régions les plus pittoresques de Turquie avec de nombreuses attractions naturelles facilement accessibles, mais cela signifie aussi avoir l'opportunité de déguster la cuisine et le vin turcs dans d'excellents restaurants.
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L'un des plats locaux les plus emblématiques et traditionnels est l'exquis kebab en céramique avec de l'agneau, du bœuf ou du poulet et des légumes, qui est cuit dans un pot en terre cuite scellé avec de la pâte à pain, pendant des heures, afin que la saveur des ingrédients puisse se révéler.
Lorsqu'il est servi, le serveur doit ouvrir le kebab en céramique avec un marteau pour libérer la délicatesse à l'intérieur.
Quand aller à Göreme
La meilleure période pour visiter Göreme va d'avril au début de juin et de fin septembre au début de novembre. Pendant ces mois, les journées sont plus chaudes et les nuits plus fraîches, il est donc possible de trouver des conditions idéales pour faire de la randonnée, explorer les musées en plein air, voler en montgolfière ou simplement se promener dans la ville.
Il est préférable d'éviter les mois d'été lorsque les prix, la foule et les températures augmentent, car la Cappadoce est un désert et les températures deviennent terriblement chaudes en plein après-midi, limitant ce que les touristes peuvent voir et faire.
Pendant les mois d'hiver, il est plus probable que le temps soit pluvieux et venteux, cependant, en hiver, il est possible que la neige recouvre l'ensemble du paysage, rendant la vue encore plus suggestive.
Que voir à Göreme
La première étape incontournable de toute visite à Göreme est son magnifique parc national, patrimoine de l'humanité de l'UNESCO, avec son paysage unique de formations rocheuses volcaniques.
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La zone est composée de sept parties qui contiennent diverses options de randonnée entre sites archéologiques, villes souterraines ou églises anciennes.
Le point focal du parc est le musée en plein air de Göreme, un complexe d'édifices de culte creusés dans la pierre volcanique au Moyen Âge et enrichis de fresques.
On y trouve les principales chapelles byzantines de la planète où les prêtres se retiraient en prière, parmi lesquelles se distinguent les églises Karanlik Kilise, Tokali Kilise avec une fresque remarquable tout autour de la Vierge Marie et de l'Enfant Jésus, Carikli, Elmali, l'église sombre, ainsi nommée en raison de son absence de fenêtres, et celles de Yusuf Koc et Durmus Kadir, situées juste à l'extérieur du musée.
La liste des édifices de culte creusés dans la roche comprend également l'église de la Pomme, la chapelle de Sainte-Barbara et la chapelle de Sainte-Catherine, toutes avec des fresques aux thèmes chrétiens peintes à l'intérieur.
Avec une courte marche au sud-est du centre de Göreme, on peut également atteindre El Nazar Kilise, une belle église complémentaire au musée en plein air, mais encore hors des sentiers battus, qui vantent des fresques de l'époque byzantine.
Randonnées et vallées : les plus beaux itinéraires
Un des meilleurs moyens d'apprécier le paysage caractéristique de Göreme est de faire une belle randonnée en plein air dans l'une de ses vallées, parmi lesquelles :
Vallée des Pigeons
La vallée des Pigeons est l'une des randonnées les plus populaires et les plus courtes du parc, s'étendant entre Göreme et le château d'Uchisar, l'un des plus beaux endroits à explorer lors de la visite de Göreme.
Un sentier de randonnée relie les deux localités à travers la vallée, passant par de magnifiques églises chrétiennes et quelques maisons troglodytes abandonnées. L'endroit doit son nom aux nombreux pigeons qui y habitent.
Vallée des Roses
La vallée des Roses est un sentier de randonnée qui touche trois églises creusées dans la roche, dont l'église des croisés avec ses fresques et l'église de la colonne avec sa magnifique architecture.
La randonnée dans la vallée des Roses offre également des panoramas à couper le souffle, le plus populaire étant à la fin du sentier, qui est le point de vue du coucher de soleil de la vallée rouge.
Vallée Rouge
La vallée rouge est l'une des vallées les plus impressionnantes du parc national de Göreme, incluant les cheminées de fées et de splendides vues sur les vallées environnantes et le château d'Uchisar. Il y a quelques cafés dispersés le long de ce parcours, notamment au point de vue du coucher de soleil.
La vallée tient son nom des formations rocheuses qui reflètent une lueur rouge au coucher du soleil et peut être parcourue en combinaison avec la vallée voisine des roses dans un anneau de randonnée unique.
Vallée de l'Amour
C'est une randonnée douce et plus longue avec les imposantes cheminées de fées disséminées le long du parcours et plusieurs ranchs où l'on peut apercevoir les célèbres poneys de Göreme.
Environs de Göreme
À l'intérieur du parc national de Göreme, il y a aussi plusieurs villes souterraines, dont certaines datent de 3000 av. J.-C.
Elles servaient principalement de refuges pour les chrétiens au VIIe siècle et offrent un fascinant voyage à travers l'histoire et l'ingéniosité humaine. Parmi elles, Derinkuyu et Kaymakli sont les plus grandes, s'étendant sur plusieurs niveaux avec des églises, des prisons et des cuisines à l'intérieur.
La ville souterraine de Derinkuyu est une ancienne ville souterraine située près de Göreme.
Cette ancienne ville souterraine pouvait accueillir environ 20 000 personnes sur plusieurs niveaux de sous-sol. C'est l'un des premiers établissements chrétiens creusés pour survivre sous terre et échapper aux persécutions de l'Empire romain.
Visiter cette ville souterraine, c'est pouvoir se promener entre les étroits couloirs et passages en un système de grottes labyrinthiques qui comprennent des lieux pour le bétail, des églises et des caves, offrant une expérience immersive et engageante sur la vie souterraine.
Un labyrinthe compliqué de tunnels souterrains construit à la fin de la période byzantine, Kaymakli a été créé comme un moyen pour les chrétiens de la région d'échapper aux envahisseurs arabes et de maintenir leurs communautés en vie. Réparti sur 8 niveaux (dont 4 sont visitables), Kaymakli comprenait une église, des dépôts, des cuisines, des chambres et même une cave.
Situé à seulement 5 km de Göreme, le château d'Uchisar se trouve au point le plus élevé de la Cappadoce. Le château, entouré d'un paysage époustouflant, est construit de manière similaire aux villes souterraines, avec des chambres reliées creusées dans le flanc de la colline et des portes de moulin qui limitent l'accès lorsqu'elles sont fermées. Certaines parties du château sont inaccessibles, mais les chambres, les tunnels et les escaliers menant à la vue sont impressionnants.