Qué ver en París, lugares y atracciones para visitar

La Ciudad de la Luz es un sueño que ha seducido a cada viajero durante siglos. París es una de las capitales europeas más avanzadas, sin embargo, sigue siendo una ciudad auténtica y a escala humana.

Es la capital del "progreso" rediseñada en el siglo XIX por el barón Haussmann, y, sin embargo, en ciertos barrios sobrevive una atmósfera de pueblo.

La París monumental de Napoleón cohabita con la ciudad de las callejuelas empedradas escondidas entre los grandes bulevares.

Desde la ciudad gallo-romana con las Termas de Cluny y la Arena de Lutecia, hasta la medieval de Notre-Dame y la Sainte-Chapelle, pasando por la ciudad clásica con las bellas residencias del Marais, la ciudad napoleónica con el Arco de Triunfo y Les Invalides, hasta la ciudad moderna de los grandes almacenes y la ciudad contemporánea del Centro Pompidou, la Bourse de Commerce - colección Pinault y la Fundación Louis Vuitton.

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En sus barrios se estratifica la historia, solo hace falta curiosear entre palacios, patios y jardines de la capital francesa que se presenta como un gran museo al aire libre.

Su inmenso patrimonio artístico y cultural atrae a viajeros de todas partes. París es la ciudad de los artistas, de los intelectuales, de los fashionistas, de los noctámbulos, de los vagabundos.

La capital francesa sabe acoger a todos y todos pueden encontrar un poco de mundo entre calles y bulevares.

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Déjense envolver por la magia de la capital francesa. "Respirar París, conserva el alma", escribió Victor Hugo en Los Miserables.

Icono indiscutido de París, la Tour Eiffel no necesita presentaciones.

La torre de 325 metros que lleva el nombre de su arquitecto, Gustave Eiffel, fue construida para la Exposición Universal de 1889 que celebraba el primer centenario de la Revolución.

Inicialmente criticada por los parisinos, la Tour Eiffel es apreciada incluso por los más escépticos y cada año atrae a alrededor de 7 millones de visitantes.

Hay tres niveles abiertos al público: en el primero encontrarán boutiques y el romántico restaurante 58 Tour Eiffel, en el segundo el famoso restaurante Jules Verne a 125 metros de altura, y finalmente en el tercer piso el paraíso, la terraza desde donde admirar la vista de 360° sobre toda París.

Sin embargo, en caso de fuertes vientos, se cierra el tercer piso. Se puede subir en uno de los ascensores panorámicos o los más audaces pueden subir las escaleras del pilar sur hasta la segunda terraza.

Si desean visitar a la famosa dama de hierro de una manera diferente, reserven una cena en el cielo de París o consulten la agenda de eventos que algunos años incluyen patinaje sobre hielo en el segundo piso de la torre.

Mientras suben a la Tour Eiffel rodeados de multitudes en cualquier día del año, piensen en el privilegio de Gustave Eiffel, que podía refugiarse en su pequeño apartamento privado en el tercer piso de la torre y cuánto podría haber sido envidiado.

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Después de la Tour Eiffel, es el Arco de Triunfo el monumento más emblemático de París. Situado en el centro de la plaza Charles de Gaulle, también llamada plaza de l'Étoile, la rotonda de tráfico más grande del mundo donde confluyen 12 avenidas y tres diferentes barrios, el Arco de Triunfo es un lugar sagrado para la Francia.

Fue Napoleón quien encargó la construcción del monumento en 1806 para celebrar sus victorias, pero los trabajos se detuvieron cuando el emperador comenzó a perder las primeras batallas y luego las guerras.

Posteriormente, el Arco de Triunfo se convirtió en símbolo de todos los soldados que perdieron la vida por la patria durante las guerras mundiales.

La tumba del Soldado Desconocido, en la base del monumento, es testigo de ello. Si desea conocer mejor la historia del monumento, visite el museo interactivo dentro del arco.

Admire los altorrelieves en la base del arco que representan escenas de guerra, incluidas aquellas inspiradas en la Marsellesa, el himno nacional francés.

Y así suba a la terraza panorámica en la cima del arco, a 50 metros de altura. Tendrá que subir 284 escalones, pero vale la pena. La vista de las 12 avenidas que parten de la base del arco y se irradian en todas direcciones es un espectáculo impresionante.

Al atardecer, cuando las primeras luces de la ciudad se encienden y los haces luminosos de las avenidas forman una estrella, el escenario es realmente único.

Su silueta y su cúpula se destacan en la montaña Sainte-Geneviève en el Barrio Latino.

El Panteón es un imponente edificio erigido por voluntad de Luis XV alrededor de 1750 y debía ser una iglesia abacial dedicada a Santa Genevieve, como agradecimiento por la milagrosa curación del soberano de una enfermedad.

Sin embargo, el Panteón se convirtió luego en un mausoleo, donde en 1885 fue sepultado Victor Hugo. El edificio del siglo XVIII, en pleno estilo neoclásico, alberga alrededor de 80 personajes famosos sepultados en la cripta, entre ellos Voltaire, Jean-Jacques Rousseau, Louis Braille y Émile Zola. Marie Curie fue la primera mujer enterrada en el Panteón.

Desde 1835 es la sede del Municipio de París. El edificio actual fue reconstruido en un espléndido estilo neorrenacentista después de haber sido destruido en 1871 durante la Comuna de París. Observe la fachada ricamente decorada con 108 estatuas de personalidades parisinas.

Es posible visitar el Hôtel de Ville con visitas guiadas previa reserva o en ocasiones de eventos y conmemoraciones anuales organizados por la ciudad. Una vez dentro, descubrirá la magnífica sala de fiestas inspirada en la galería de los espejos de Versalles.

Además, se montan a menudo exposiciones gratuitas en el Salon d'Accueil o en la Salle Saint-Jean, a las que se accede desde el lado oriental del edificio.

Es el corazón de París. Las distancias entre la capital y el resto de la Francia se miden precisamente a partir de la plaza frente a la catedral, la plaza del Parvis Notre-Dame.

La estrella de bronce incrustada en el pavimento en el lado opuesto de la carretera en comparación con la entrada principal de la catedral indica la posición exacta del point zéro des routes de France.

La Catedral de Notre-Dame es uno de los monumentos más visitados de París, actualmente cerrada debido al incendio ocurrido el pasado 15 de abril de 2019. La reapertura está prevista para el 8 de diciembre de 2024.

En la Île de la Cité, ya ocupada por antiguas iglesias, la construcción de la catedral comenzó en 1163 según el proyecto del obispo Maurice de Sully y finalizó a principios del siglo XIV. La catedral de Notre-Dame es un edificio imponente que puede albergar a más de 6000 fieles.

Se podrían pasar horas como Monet observando la fachada gótica de la catedral y su armonía a pesar de las asimetrías. Ahora solo esperamos verla renacer.

Encantadora obra maestra gótica, la Sainte Chapelle es una pequeña capilla escondida dentro de las murallas del Palais de Justice.

Una vez dentro, quedarán maravillados ante las más antiguas y maravillosas vidrieras de París. Construida en menos de tres años, la Sainte Chapelle fue encargada por Luis IX y consagrada en 1248 para albergar su colección de reliquias. Con un billete combinado, también podrán visitar la Conciergerie.

Es un palacio real construido en el siglo XIV como parte del Palais de la Cité, pero luego descuidado por los reyes de Francia y transformado en prisión y lugar de tortura.

Durante el periodo del Terror, aproximadamente 2800 presuntos enemigos de la Revolución fueron encarcelados aquí en espera de ser juzgados ante el Tribunal revolucionario.

La Conciergerie es conocida porque entre los prisioneros detenidos en sus sótanos en espera de ser enviados a la guillotina también se encontraba la reina María Antonieta (de hecho verán la reconstrucción de su celda) y posteriormente los radicales Danton, Robespierre y los jueces del Tribunal.

Visiten también la Salle des Gens d'Armes, una hermosa sala en el llamado estilo gótico rayonnant, considerada la sala medieval más grande de Europa que ha sobrevivido hasta nuestros días. Al salir, noten el reloj de 1370, situado en la esquina entre el boulevard du Palais y el quai de l'Horloge.

En la cima de la colina de Montmartre, la Basílica del Sagrado Corazón domina toda la ciudad a sus pies.

Consagrada en 1919, la basílica fue construida gracias a las ofrendas de los católicos parisinos como acto de penitencia tras la humillante guerra franco-prusiana de 1870-1871. De estilo románico-bizantino, el Sagrado Corazón brilla en su piedra blanca.

Visiten la catedral y luego suban los 234 escalones de la escalera de caracol que lleva a la cúpula, desde donde podrán admirar una de las vistas más hermosas de París.

En el campanario, verán la Savoyarde, la campana más grande de toda Francia. Y así desciendan por las concurridas calles de Montmartre.

Con una altura de 52 metros, la Tour Saint Jacques de estilo gótico flamboyant es la única parte sobreviviente de la Église Saint-Jacques la Boucherie, construida por el gremio de los carniceros como punto de partida para los peregrinos que se dirigían al santuario de Santiago de Compostela, en España.

Esta torre situada en los alrededores de Châtelet es otro excelente mirador sobre los techos de París.

El Hôtel des Invalides fue construido alrededor de 1670 por voluntad de Luis XIV con el propósito de ofrecer refugio a 4000 inválidos de guerra. Lo que impacta en primer lugar al visitante es la enorme Esplanade des Invalides, un prado de 500 metros que separa el Faubourg Saint Germain de la zona de la Tour Eiffel.

Al sur de la Esplanade se alza la Église du Dôme con su brillante cúpula dorada, considerada una de las iglesias más bellas erigidas durante el reinado de Luis XIV.

Es en esta iglesia donde desde 1840 descansan los restos de Napoleón en una serie de seis ataúdes colocados uno dentro de otro como una matryoshka rusa. Además, al norte del patio principal del Hôtel des Invalides se encuentra el Musée de l'Armée, el museo de historia militar más grande de Francia.

El Palais Garnier alberga el famoso teatro de la ópera de París que fue diseñado en 1860 por Charles Garnier para representar el esplendor de Francia bajo Napoleón III, pero los trabajos se completaron 15 años después, cuando el Segundo Imperio ya había pasado y Napoleón III ya había fallecido.

El Palais Garnier es uno de los edificios más majestuosos de París que pueden visitar de forma independiente o con un guía.

De lo contrario, reserven un billete para uno de los muchos ballets, conciertos de música clásica o espectáculos de ópera que se representan en el mítico escenario. Y antes de que las luces se apaguen, miren el techo: el monumental fresco es obra de Chagall.

A poca distancia de París se encuentra la imperdible Palacio de Versalles, una de las obras maestras del arte francés del siglo XVII, símbolo del Rey Sol y patrimonio de la UNESCO.

El Château de Versailles era inicialmente la residencia de caza de Luis XIII. Hacia la mitad del siglo XVII, el hijo y soberano, Luis XIV, decidió transformar y ampliar el palacio en un auténtico castillo, trasladando allí la corte y el gobierno en 1682.

El Château de Versailles debía manifestar la grandeur de Francia y de su soberano. Permaneció como la capital política del reino y sede de la corte desde 1682 hasta la Revolución Francesa, cuando los revolucionarios ejecutaron a los guardias y llevaron a Luis XVI y María Antonieta a París para ser guillotinados.

En los años posteriores fue residencia de Napoleón Bonaparte y se convirtió en un monumento al Estado francés, antes de albergar en 1837 el Museo de la Historia Francesa, por voluntad del rey Luis Felipe.

Hoy el Château de Versailles cuenta con 2.300 habitaciones distribuidas en 63.154m², además de maravillosos jardines y 6300 pinturas.

Si tienen tiempo, sumérjanse en este cofre del barroco francés y no se pierdan los espectáculos de luces, juegos de agua y fuegos artificiales en los jardines de verano.

El Louvre es uno de los iconos de París que debe verse y revisitirse cada vez que visiten la Ciudad de la Luz.

El enorme Palais du Louvre fue encargado como fortaleza por Felipe Augusto a principios del siglo XIII, fue reconstruido a mediados del siglo XVI para convertirse en una residencia real y luego, en 1793, se convirtió en museo nacional.

El Louvre es un cofre del arte occidental desde la Edad Media hasta 1848, a partir de este momento le toca al Musée d'Orsay. El Louvre alberga alrededor de 35.000 piezas entre pinturas, esculturas y obras coleccionadas por los gobiernos franceses a lo largo de los siglos, provenientes de todo el mundo, así como antigüedades asirias, etruscas, griegas, coptas e islámicas. Pero no se dejen abrumar por su vastedad y riqueza, más bien consigan un mapa del museo e identifiquen el recorrido para ver las mejores obras maestras.

Entre estas, la más concurrida es sin duda la célebre Gioconda de Leonardo. Entre las esculturas no se pierdan la Venus de Milo y la Victoria alada de Samotracia en la gran escalera del primer piso. Así que giren alrededor de Amor y Psique, extasiados ante la perfección de Canova. Entre las obras maestras francesas del siglo XIX, admiren La Balsa de la Medusa de Géricault, entre otros.

Entre las obras más famosas de la antigüedad, el Louvre también ostenta el Código de Hammurabi. Los aficionados al Antiguo Egipto, por último, no deberían perderse la sección dedicada, la más importante del mundo después de la del Cairo.

Sepan que si ven colas demasiado largas para acceder al Louvre desde el exterior de la pirámide, entren en el museo por la entrada del Carrousel du Louvre. De lo contrario, embriáguense de la magia de su pirámide iluminada por la noche o de la Cour Carrée al atardecer.

Una antigua estación de tren, inaugurada para la Exposición Universal de 1900, se convierte en un centro de distribución postal durante la segunda guerra mundial, escenario de la película El proceso de Orson Welles y finalmente museo, remodelado por Gae Aulenti, y convertido en una parada imperdible de cada viaje a París.

Reconocerán el Musée d'Orsay en la rive gauche del Sena por su antigua fachada de vidrio y acero y el auténtico reloj de la estación.

El Musée d'Orsay es famoso por su rica colección francesa de pinturas, esculturas y obras maestras impresionistas, postimpresionistas y art nouveau, realizadas entre 1848 y 1914. A medida que avanzan entre las esculturas en la planta baja, den un giro entre las obras juveniles de Manet, Monet, Renoir y Pissarro, admiren el art nouveau en las magníficas salas del piso entrepiso y luego corran, como lo hacen muchos visitantes, al piso superior, la joya del museo donde ver las obras maestras impresionistas de Monet, Renoir, Pissarro, Sisley, Degas y Manet y las obras postimpresionistas de Van Gogh, Cézanne, Seurat y Matisse.

Después de pasear entre nenúfares, bailarinas y pinturas al aire libre, acérquense al enorme reloj. Compren el billete con antelación para evitar las interminables colas en la entrada. El acceso es gratuito para estudiantes en el campo artístico.

Calificado como descarado cuando se inauguró en 1977, hoy el Centre Pompidou, diseñado por Renzo Piano, Gianfranco Franchini y Richard Rogers, es considerado una maravilla de la arquitectura del siglo XX. Reconocible a distancia por sus escaleras mecánicas externas y enormes tubos de colores, nació por voluntad del presidente Georges Pompidou que deseaba crear en el corazón de París un centro de arte y cultura bajo el signo de la multidisciplinaridad.

Amado por los parisinos, el "Beaubourg" no es solo un museo famoso por su importante colección de arte moderno, sino una joya de arquitectura innovadora donde pasar el día. El Forum du Centre Pompidou alberga exposiciones temporales y numerosos eventos. Pero deben subir al cuarto, quinto y sexto piso para admirar parte de las 65.000 obras que comprenden obras maestras del surrealismo, cubismo, pop art y arte contemporáneo.

Desde lo alto del sexto piso se abre una vista impresionante de París, que también se puede contemplar sentado en el restaurante Georges. El Pompidou también alberga una biblioteca, un cine, el Atelier Brancusi y el Ircam (Centro para la Música). Al salir del Beaubourg, hagan como los parisinos, siéntense en el suelo en la plaza Georges Pompidou entre artistas callejeros y músicos o vayan a la plaza Igor Stravinsky, al sur del museo, donde las extrañas fuentes mecánicas los sorprenderán con esqueletos, corazones, claves de sol y grandes labios rojos realizados por Jean Tinguely y Niki de Saint-Phalle.

Para continuar el viaje entre las obras maestras del impresionismo, deben visitar el Musée de l'Orangerie.

Situado en el extremo suroeste del Jardin des Tuileries, es junto al Jeu de Paume todo lo que queda del imponente Palais des Tuileries, destruido en 1871 durante la Comuna de París.

En las grandes salas blancas ovaladas, construidas en 1927 siguiendo las indicaciones de Claude Monet, brillan magníficas sus nenúfares.

Al maestro del impresionismo, de hecho, se le solicitó donar obras al gobierno francés como monumento por el fin de la primera guerra mundial. El ex presidente Georges Clemenceau, querido amigo de Monet, sugirió que se expusieran en el Musée de l'Orangerie; el artista accedió pero cedió las obras solo a su muerte.

Paseen entonces alrededor de las dos salas ovaladas y admiren la serie de ocho paneles de Monet titulados Decorations des Nymphéas, dejándose perder entre colores pastel, reflejos de luz e ilusiones ópticas. Y en un instante se sentirán en la casa con el lago que Monet se había creado en Giverny. Si tienen tiempo, den un paseo también por el piso inferior donde encontrarán pinturas de Cézanne, Matisse, Renoir, Rousseau, Soutine y Utrillo.

El Musée Rodin está alojado en el encantador palacio del Hôtel Biron, construido en el elegante séptimo arrondissement en 1732.

Es uno de los lugares más tranquilos de París, adecuado también para quienes no ama encerrarse en museos. El jardín sombreado, de hecho, ofrece un camino relajante a través de las mejores esculturas de Rodin.

Entre el rosal y las avenidas arboladas, podrán contemplar sus obras maestras como El pensador o la sublime escultura en mármol El beso. La instalación de las obras en la naturaleza data del deseo del artista mismo que desde 1908 hizo llevar algunas de sus esculturas a lo que era un jardín salvaje.

En las salas del Hôtel Biron, en cambio, podrán admirar otras esculturas en bronce y mármol de Rodin, entre ellas los moldes de algunas obras maestras como La mano de Dios, los Burgueses de Calais y La Catedral. Además, se exponen una quince de obras de Camille Claudel, hermana del escritor y compañera de Rodin.

Construido para la Exposición Universal de 1937, el Palais de Tokyo se ha convertido en el mayor centro de arte contemporáneo de Europa en 2012.

El Palais de Tokyo no tiene una colección permanente, pero prefiere explorar todas las fronteras de la expresión artística y la creación emergente en exposiciones temporales. Es un anti-museo en metamorfosis permanente.

En los 20.000 metros cuadrados de sobrios y grandes ambientes industriales en cemento pulido y acero, el Palais de Tokyo alberga las obras más sorprendentes y conmovedoras del panorama artístico contemporáneo, incluidas las instalaciones de arte interactivo.

El Palais de Tokyo no es solo un museo, sino que también alberga una librería, varios restaurantes y un club para fiestas como el Yoyo y eventos que organiza, incluida la festival anual Do Disturb.

Construidos para la Exposición Universal de 1900, el Grand Palais y el Petit Palais, situados uno frente al otro, solo separados por la avenue Winston Churchill, contribuyen al espectáculo del panorama parisino con la elegancia intemporal de la Belle Époque.

Aquí se celebran las grandes exposiciones de actualidad. El Grand Palais es uno de los monumentos parisinos más imponentes y emblemáticos, un capolavoro arquitectónico en piedra, vidrio y acero, reconocible a distancia por la gran cúpula de vidrio art nouveau.

El Grand Palais alberga: las Galeries Nationales donde se celebran exposiciones importantes; la Nave, de 240 metros de largo bajo la gran cúpula, donde se llevan a cabo eventos de diverso tipo, desde la equitación con Le Saut Hermès hasta la feria de arte contemporáneo como la Fiac y la gran pista de patinaje sobre hielo en Navidad; el Palais de la Découverte, un museo de las ciencias con planetario.

El Petit Palais, en cambio, es una joya arquitectónica más clásica con una magnífica fachada y grandes escaleras que llevan a la puerta de entrada dorada, ricamente decorada. El Petit Palais alberga el Museo de Bellas Artes de París, especializado en objetos de arte medievales y renacentistas. Pero también verán porcelanas, relojes, tapices, pinturas y esculturas del siglo XIX, además de obras de célebres artistas como Rembrandt, Colbert y Cézanne. Revisen las interesantes exposiciones temporales, pueden resultar verdaderas experiencias parisinas que van más allá de las puertas del museo.

En el encantador barrio del Marais se encuentra el museo dedicado a Pablo Picasso, alojado en el fabuloso Hôtel Salé del siglo XVII.

El museo cuenta con más de 5000 piezas que constituyen la única colección en el mundo que permite recorrer toda la obra del artista español a través de pinturas, esculturas, grabados y dibujos. Son obras que sus herederos donaron al Estado francés como pago de los impuestos sucesorios.

Así que verán obras maestras de Picasso como La Celestina, El beso, Dora Maar sentada y Desnudo en el jardín, pero también obras de la colección privada de Picasso que incluyen pinturas de Braque, Cézanne, Matisse, Modigliani y De Chirico.

La Bourse de Commerce-Pinault Collection es el museo parisino más reciente, inaugurado en mayo de 2021. Situado en el corazón de la ciudad, cerca de Les Halles, la Bourse de Commerce es un edificio que atestigua cinco siglos de historia.

Todo comenzó en el siglo XVI con otro edificio en el mismo lugar, el Hôtel de la Reine, un palacio construido para Caterina de Medici, que luego se convirtió en el Hôtel de Soissons desde 1704 hasta 1748, cuando fue demolido.

En 1763, el lugar, donde del antiguo palacio solo quedaba la columna mediciana, fue elegido para la construcción de un nuevo mercado de grano. Nicolas Le Camus de Mézières fue encargado de diseñar el mercado y el área circundante.

Las calles convergían en estrella hacia este edificio circular de arquitectura "revolucionaria" y de amplio patio central que permanecía abierto al horizonte de París.

En 1783, sin embargo, se decidió cubrir el edificio con una imponente cúpula de madera para mejorar el almacenamiento del grano, la más grande de su tipo en Francia en esa época. Destruida por un incendio, la cúpula fue reconstruida en 1813 por el arquitecto François-Joseph Bélanger, que abrió el paso a la construcción de la primera estructura de hierro fundido de gran luz.

Dañada en 1854 y caída en desuso, la Halle au blé cerró sus puertas en 1873. En 1885, el edificio fuera de uso fue confiado al arquitecto Henri Blondel con el objetivo de transformarlo en la Bourse de Commerce para la Exposición Universal de 1889.

Hoy el monumento ha renacido gracias a la intervención del arquitecto japonés Tadao Ando y alberga las obras de una de las colecciones de arte contemporáneo más importantes del mundo, la de François Pinault, empresario, coleccionista de arte y filántropo francés.

Con más de 10,000 obras de alrededor de 350 artistas de todo el mundo, la Colección Pinault propone al visitante un punto de vista particular, comprometido y inédito sobre el arte de nuestra época a través de la mirada del coleccionista.

No se pierdan las eclécticas exposiciones temporales y suban al tercer piso para una pausa gourmet en el restaurante "La Halle aux Grains", la primera mesa parisina de la célebre pareja de chefs franceses Michel y Sébastien Bras, con vistas al centro de la capital.

Si entre una visita y otra necesitan tomarse un descanso relajante en el verde, exploren los muchos parques y jardines de París. A pocos pasos del Louvre, por ejemplo, se encuentra el jardín de las Tuileries, salpicado de esculturas, entre ellas la célebre The Welcoming Hands de Louise Bourgeois.

En la rive gauche no se pierdan los jardines de Luxemburgo, 35 hectáreas de verde en estilo francés e inglés, enriquecidos con fuentes, estatuas y lagos. Consulten el programa de exposiciones en el Musée du Luxembourg.

El Champ de Mars, por su parte, es uno de los jardines más grandes de París y ofrece la panorámica más sugerente de la Tour Eiffel. Aquí se celebran los grandes fuegos artificiales del 14 de julio. A las puertas de la ciudad se extiende luego el Bois de Boulogne, un pulmón verde de 865 hectáreas.

Una joya es, en cambio, el parc des Buttes-Chaumont, donde se esconden grutas, cascadas, un lago con un misterioso templo dedicado a la Sibila, rocas y puentes escenográficos. Finalmente, en verano la ciudad se traslada a lo largo de las orillas del Sena que se transforman en verdaderas playas con arena y sombrillas.

Paris Plage es el lugar donde, entre julio y agosto, tomar el sol, beber aperitivos, hacer kayak, alquilar botes de remos o pedales, escuchar música en vivo, hacer deporte o tomar clases de baile.

La cocina francesa es conocida en el mundo por sus refinadas delicias y platos sofisticados, pero también existe la cocina francesa regional, compuesta de platos más simples, tradicionales y genuinos.

Aquí algunas especialidades para probar en París: la crêpe bretona dulce o salada, la galette de sarrasin (variante salada de la crêpe bretona a base de trigo sarraceno), las coquilles Saint-Jacques à la crème (vieiras con una especie de bechamel típicas de la Normandía), la flamiche aux maroilles (tarta salada con queso de la región Hauts de France), el croque monsieur (tostada rellena de queso y jamón de Île de France), la flammenkueche (pizza alsaciana), les oeufs en meurette de la Borgoña (huevos escalfados en salsa meurette a base de vino tinto, panceta, cebollas y chalotes fritos en mantequilla), el aligot de Auvernia-Ródano-Alpes (puré de patatas, queso fresco, mantequilla y ajo), el cassoulet (plato típico de Languedoc-Rosellón, un estofado de judías y salchichas cocinado y servido en la cazuela de barro), la bouillabaisse (sopa de pescado típica de Marsella), el migliacciu (preparación salada a base de quesos con una consistencia cremosa típica de la Córcega), la quiche lorraine (tarta salada de Lorena), la raclette (receta típica de la zona del cantón de Valais, elaborada con el homónimo queso suizo generalmente acompañada de patatas al horno, verduras al gusto y embutidos variados), la ratatouille (plato de Provenza a base de verduras guisadas), gratin dauphinois (gratinado de patatas y gruyère típico de Auvernia-Ródano-Alpes), la sopa de cebolla, el boeuf bourguignon (carne de res cocida lentamente en vino tinto de Borgoña), el confit de canard (muslo de pato confitado), la blanquette de veau (estofado francés), las piernas de rana y los imprescindibles quesos.

Entre los dulces: macarons, Tarte Tatin, Paris-Brest, Île flottante, Saint-Honoré, chocolate fundido, mousse de chocolate, crème brûlée, profiteroles, éclaires y así sucesivamente. Tendrán una gran variedad para elegir en lo que respecta a la pâtisserie francesa.

En el desayuno no se olviden de un croissant, una viennoise o un pain au chocolat de una buena boulangerie artesanal. Finalmente, acompañen sus veladas con los exquisitos vinos y champañas francesas.

¿Dónde beber y comer en París?: terrazas panorámicas, cafés históricos, restaurantes festivos y speakeasy.

Para probar todas las especialidades francesas, tendrán una gran variedad de opciones entre los muchos restaurantes parisinos.

Cuando las temperaturas bajan por debajo de cero, refugiense en las terrazas calefaccionadas, en chalets temporales y en azoteas panorámicas que en invierno se visten con mantas, pieles, velas y luces.

En verano en cambio descubrirán un derroche de exteriores y terrazas donde tomar el sol y admirar las largas puestas de sol. En cada estación, de todos modos, para el almuerzo o la cena, elijan uno de los tantos bistrós, bouillons (restaurantes populares de finales del siglo XIX) y brasseries de París.

No se vayan de París sin haber comido una crêpe, que deben acompañar con sidra, en una crêperie tradicional como Josselin en Montparnasse.

Si quieren sentirse como Simone de Beauvoir y Jean-Paul Sartre por un día, siéntense en el Café de Flore como la legendaria pareja que tenía su mesa habitual en el histórico café. Alternativamente, acomódense en Les Deux Magots, otro histórico café literario de la Rive Gauche de París. Ambos cafés tienen exteriores calefaccionados también en invierno, o elijan una mesa detrás de las ventanas en el interior.

Si, en cambio, están de humor para una velada animada, elijan uno de los muchos restaurantes festivos, donde pueden cenar con música de fondo de piano o de música oriental antes de desatarse sobre las mesas al ritmo del DJ. Entre muchos, recomendamos: el Silencio des Prés, una nueva dirección en Saint-Germain del histórico club parisino, Silencio, que es al mismo tiempo restaurante, local y cine; el Alcazar, patio verdeante donde los sábados hay velada burlesque; el Boeuf sur le Toit, brasserie mítica frecuentada por artistas como Jean Cocteau; La Casbah, restaurante marroquí donde se recupera el espíritu de The Box de Nueva York; Bambino, un lugar híbrido inspirado en los jazz kissa de Tokio.

Pero si tuviesen que elegir solo dos: Lapérouse, casa de placer del siglo XVIII, escenario de la alta gastronomía francesa y de la elite parisina más libertina, donde cenar a la luz de las velas entre íntimos salones secretos y bailar en el bar entre espejos y terciopelos; Thoumieux, brasserie histórica y glamurosa con un ambiente socialite y decoración de los años 20, donde it-girls e innovadores de éxito cantan a todo pulmón frente a los escargots de Borgoña.

Si quieren darse un trago con vistas en cualquier temporada, suban a la terraza panorámica de Bonnie, en verano vayan a Le Terrass' Hotel en Montmartre y busquen las muchas terrazas temporales. Para beber un buen cóctel después de la cena, déjense sorprender por uno de los muchos speakeasy.

París está llena de bares ocultos en los sótanos de la ciudad o en lavanderías y pizzerías insospechadas. Para continuar la noche, diríjanse a uno de los muchos clubes de la ciudad, como el Silencio, el Raspoutine o el Arc.

Cuando se sientan sin energía y haya demasiada multitud en los museos, refúgiense en un spa para una tarde relajante alejada del caos urbano.

Si ya se están imaginando en cálidas piscinas con hidromasaje, paseando con pereza entre un hammam, una sauna y un masaje, reserven su tarde de relax con anticipación.

En los hoteles de cinco estrellas de París se esconden spas de ensueño como el Institut Dior au Plaza Athénée, Spa Nuxe al Terrass Hôtel, Spa by Clarins en la piscina Molitor, Spa La Réserve, La Sultane de Saba, Spa Peninsula o Le Spa du Marais.

La buena noticia es que estos spas de lujo son accesibles a todos, si conocen los trucos para ahorrar algo: por ejemplo, reservar a través de sitios de ofertas como Balinea, Groupon o Staycation, elegir días entre semana y horarios en los que el spa esté menos concurrido.

De lo contrario, hay centros de bienestar más económicos como O'Kari donde relajarse con un hammam tradicional o Yuzuka para un masaje japonés.

Si buscan una experiencia diferente, prueben Le Spa dans le Noir, gestionada por personas con discapacidad visual, para masajes y tratamientos en completa oscuridad. El mejor watsu, masaje en agua, lo podrán probar en el Spa Clemens, el primer spa acuático de París escondido en un hôtel particulier de Saint-Germain-des-Prés, donde hacerse masajear mientras flotan en piscinas a la luz de las velas bajo las bóvedas de piedra que recuerdan a las cercanas termas romanas de Cluny.

Si quieren vivir el ambiente parisino de finales de siglo, recomendamos La Maison Proust en el Marais, que recrea el esplendor de los salones parisinos de la Belle Époque, inmortalizados en la obra maestra de Marcel Proust, En busca del tiempo perdido.

Después de beber un mocktail saludable en la barra del primer salón, entre sillones de terciopelo, boiseries de colores cálidos y luces tenues, descenderán al spa La Mer, inspirado en el orientalismo de los salones de la tía Léonie, donde Marcel Proust pasó parte de su infancia.

Aquí una piscina de diez metros rodeada de columnas revestidas de zellige, un hammam y tres cabinas de masajes les harán recuperar el tiempo perdido entre arabescos, juegos de luces de las linternas y aromas de Oriente.

Desde Italia se puede llegar fácilmente a París en tren, en avión o incluso en coche. La forma más rápida es, sin duda, un vuelo al aeropuerto de Orly o Charles De Gaulle.

Desde ambos aeropuertos se puede tomar la RER B que lleva al centro de la ciudad. A partir de junio de 2024 se podrá acceder al centro de París directamente desde el aeropuerto de Orly con la línea 14 del metro. Una vez en la ciudad, se puede mover fácilmente a pie o con el eficiente servicio de transporte público.

París es mágica todo el año. Dependiendo de las estaciones, la ciudad se transforma y se adapta a los gustos de todos los viajeros, así que elijan el periodo que les convenga.