Locorotondo, qué hacer y ver en el pueblo blanco de Puglia

Una de las ciudades blancas de la Puglia, reino de los balcones y las cummerse, inmersa en el Valle de Itria o Tierra de los Trullos.

En la cima de una colina que domina el Valle de Itria, se encuentra un tranquilo pueblo con las típicas casas bajas encaladas.

Locorotondo te sorprenderá por su forma circular y las calles dispuestas de manera concéntrica que explican el origen del nombre.

Considerado uno de los pueblos más bellos de Italia, Locorotondo forma parte del grupo de las ciudades blancas de Puglia, junto a Ostuni, Cisternino y Martina Franca entre otros.

Sus orígenes son oscuros, según algunos podría remontarse a finales del siglo XII, pero lo cierto es que en 1400 fue parte del principado de Taranto, pasando dos siglos después a los dominios de los duques de Martina.

Inmerso en el Valle de Itria, que hoy se define como la Tierra de los Trullos, el pueblo en la provincia de Bari es el reino de los balcones florecidos que emergen de las arquitecturas barrocas y de la piedra local, pero también la ciudad de las cummerse, viviendas rectangulares con techos inclinados realizados en chiancarelle.

Elegido como set de películas, entre las que se encuentran Mio cognato con Sergio Rubini, Così è la vita con Aldo, Giovanni y Giacomo y Baciami piccina con Vincenzo Salemme, Locorotondo es un pintoresco pueblo que no debe perderse en un viaje para descubrir el Valle de Itria.

El centro histórico de Locorotondo es un laberinto de calles blancas donde se esconden antiguas iglesias, palacios barrocos y tiendas artesanales.

El pueblo es famoso sobre todo por las típicas casas con techos inclinados llamadas cummerse, revestidas de losas calcáreas llamadas chiancarelle.

Es un pintoresco pueblo suspendido en el tiempo que aún vive de antiguas tradiciones. Pérdete en las calles del centro histórico, entre auténticas vistas del sur, balcones florecidos y panorámicas.

Recuerda pasar por la plaza Vittorio Emanuele, elegante salón de la ciudad vieja. Y por último, pregunta por la terraza panorámica desde donde podrás disfrutar de una vista impresionante de todo el Valle de Itria con las ciudades de Martina Franca y Cisternino en el horizonte.

La iglesia dedicada a San Jorge, patrono de la ciudad, es la iglesia madre de Locorotondo.

La construcción finalizó en 1825 en el mismo lugar donde antes se habían edificado otras dos iglesias dedicadas al mismo santo, una erigida en 1195 y la otra datada del siglo XVI.

Hoy, gracias a la reciente restauración, podrás ver los antiguos cimientos de una de las iglesias anteriores a través de losas de vidrio.

Desde el exterior, admira la fachada de estilo neoclásico, y en el tímpano, la representación en relieve de San Jorge con el dragón en el centro y, en las dos esquinas inferiores, las estatuas de San Pedro y San Pablo.

La iglesia tiene una planta de cruz griega con una cúpula central de 35 metros de altura. A la izquierda del altar verás la capilla del SS. Sacramento, interesante por la Biblia Pauperum que reproduce escenas bíblicas en 42 paneles, proveniente de la anterior capilla del siglo XVI. En el ábside de la capilla verás luego la Última cena del pintor napolitano Gennaro Maldarelli.

Otra pintura que no debes perderte es la de la Virgen del Rosario, enmarcada por 15 óvalos que representan los misterios, firmada por Francesco De Mauro. Cada capilla, de todos modos, está adornada con importantes altares barrocos de manufactura napolitana, realizados entre los siglos XVIII y XIX.

La iglesia de San Nicolás es un pequeño templo de sencilla elegancia y esplendor artístico.

Construida a mediados del siglo XVII sobre un lugar de culto preexistente dedicado al Santo de Mira, la iglesia sigue el modelo arquitectónico de las iglesias rurales del Valle de Itria.

Tiene una fachada simple, embellecida por un pequeño óculo. La iglesia, además, cuenta con una única nave con bóveda de cañón, decorada con ángeles músicos suspendidos en el azul del cielo, sobre las representaciones de historias de la vida de San Nicolás.

El primer fresco que verás al entrar a la derecha representa la Columna milagrosa, es decir, la columna de mármol que milagrosamente llegó desde Mira a Bari, flotando en el mar y siguiendo los restos del Santo. La columna de color escarlata representada en la pintura, en cambio, se encuentra custodiada en la basílica pontificia de San Nicolás en Bari.

Además, observa los bajorelieves en piedra que representan la crucifixión de Cristo y son más antiguos que la propia iglesia, ya que habrían sido encontrados en una cueva cerca del pueblo. De cualquier modo, vale la pena visitar la iglesia de San Nicolás donde los frescos, de colores vivos por la reciente restauración, destacan sobre las paredes blancas.

Es la iglesia más antigua de Locorotondo, aunque sus orígenes exactos aún son inciertos. Se cree que fue edificada en dos ocasiones: el primer edificio data del siglo VII-VIII, mientras que el actual del siglo XV.

Este último edificio fue construido en 1480 por encargo de Pirro Orsini del Balzo, príncipe de Taranto, durante una visita a Locorotondo.

La iglesia fue construida donde ya existía una cueva en cuyo interior se encontraba una imagen de la Virgen.

A pesar de las diferentes remodelaciones a lo largo del tiempo, la iglesia conserva indicios de la estructura primitiva, que está incorporada en la parte del siglo XV y del diseño medieval de estilo gótico original.

Fíjate en el óculo de la fachada, realizado en el siglo XX por el maestro de Locorotondo, Domenico Rosato, según un diseño de Vito Giuseppe Curri. En las esquinas superiores de la primera elevación de la fachada se encuentran las estatuas de los Santos Pedro y Pablo, provenientes probablemente de la antigua iglesia madre.

Además, un fragmento de fresco de la Virgen con niño en la pared de la nave derecha hace pensar que la iglesia estaba decorada con frescos.

Verás luego obras escultóricas en piedra local, perfectamente conservadas, entre las que destaca el políptico de la Virgen de las Rosas con Santa Lucía, San Pedro, San Pablo y San Oronzo, situado en el altar mayor, encargado en el siglo XVI por Ottaviano Loffredo, señor de Locorotondo.

El palacio Morelli es el ejemplo más ilustre de la arquitectura barroca de Locorotondo. Te impresionará ya por la puerta de entrada, enmarcada por un arco de piedra, adornado con volutas y hojas de acanto, mientras en el centro destaca una máscara bienaventurada y el escudo de armas de la familia Morelli.

A un lado de la entrada verás hermosos balcones con características barandillas de hierro forjado en pecho de paloma, típicas de muchas construcciones barrocas del Sur de Italia.

Desde la entrada se abre un bonito patio con una escalera que conduce a los pisos superiores.

El palacio, de hecho, está estructurado en tres niveles: un sótano con bóvedas de cañón, un primer piso, el noble, que antiguamente comunicaba con el Palacio de la Universidad, y el último piso destinado a los almacenes, más bajo, con bóvedas de cañón. Construido en 1819, el Palacio Morelli de Locorotondo es, por tanto, un refinado ejemplo de arquitectura civil.

La Torre del Reloj data del siglo XVIII y fue embellecida con el tiempo con la adición de un cuadrante, que originalmente se encontraba en el campanario de la Iglesia Madre de San Jorge, y la realización de un columnata de tipo circular en la parte superior de la torre.

Antiguamente, la torre fue utilizada como sede universitaria, hoy en día, sin embargo, alberga el Archivo Histórico de la ciudad de Locorotondo y el Centro de Documentación Arqueológica sobre el Asentamiento Neolítico Grofoleo. El reloj que ves hoy era el que antiguamente adornaba el campanario de la Iglesia Madre de San Jorge.

Un poco fuera del centro urbano se encuentra la iglesia Virgen de la Cadena o del Crucifijo.

El edificio fue construido a principios del Seiscientos en el lugar donde se encontró la efigie de la Virgen con Niño sosteniendo una cadena.

Hacia finales del siglo XIX, el edificio se derrumbó debido a las malas condiciones y en 1897 fue reconstruido a expensas de la difunta señora Angela Sforza. La actual iglesia tiene un aspecto muy simple desde el exterior, levemente marcado por cornisas verticales y horizontales y por dos nichos vacíos.

El interior, en cambio, está adornado con decoraciones en estuco. En el altar mayor verás la estatua de cartón piedra de la Virgen de la Cadena. La iglesia presenta una planta en cruz griega con ábside y cúpula, y se apoya sobre una capilla-cueva, que encierra lo que queda de la antigua iglesita, de la cual verás las pilas de agua bendita y trazas de frescos.

Trullo de Contrada Marziolla

A pocos kilómetros de Locorotondo se encuentra la contrada Marziolla donde podrás ver el trullo más antiguo de Valle de Itria.

El denominado trullo Marziolla data de 1559, año que se indica en el dintel de la puerta de entrada. Era un trullo puesto a disposición de todos los campesinos de la contrada para el refugio de las herramientas agrícolas y de los animales.

El trullo actualmente se encuentra en una propiedad privada, por lo que es accesible mediante visitas guiadas que deben reservarse al número 3293824187.

Ruta del Vino Doc

Locorotondo también es una parada de la Ruta del Vino Doc que se desarrolla a lo largo de un recorrido que toca centros históricos, viñedos, colinas y terrazas de gran encanto hasta Martina Franca.

En Locorotondo, así como en Fasano y Cisternino, se produce un excelente vino blanco, de color verdoso o amarillo claro, seco y delicado, que se presenta también en versión espumosa. Por lo tanto, si eres amante del vino, podrías comenzar en Locorotondo un tour enológico que te llevará a descubrir otros pueblos entre los que se encuentran Crispiano, Alberobello, parte de Ceglie Messapico y Ostuni.

Entre las muchas bodegas en Locorotondo, finalmente, sugerimos visitar la de Marianna Cardone.

Alberobello y las ciudades blancas de Puglia

Partiendo desde Locorotondo, además, podrías emprender rumbo a Alberobello, la famosa ciudad de los trullos, y a las demás ciudades blancas de Puglia, como Ostuni, Cisternino y Martina Franca.

Lo ideal es recorrer la zona en coche ya que se trata de breves desplazamientos entre un pueblo y otro, inmersos entre olivos a pérdida de vista, muros de piedra secos y antiguos caminos.

A lo largo del tramo de costa que da al mar Adriático encontrarás hermosas playas doradas y calas rocosas bañadas por un mar cristalino a poca distancia de Locorotondo.

Una vez que llegues a la costa y continúes hacia el sur encontrarás el lido Morelli, situado en el Parque Natural de las Dunas Costeiras: es una amplia playa de arena clara con un mar cristalino, protegida por altas dunas cubiertas de enebros centenarios y de la maquia mediterránea.

Continuando hacia el sur encontrarás las playas arenosas del pueblo de Rosamarina, luego en la fracción de Villanova se encuentra la playa Creta Rossa, cuyo nombre proviene del particular color de la arena.

Es un arenal compuesto por diferentes ensenadas rocosas que se alternan con amplias extensiones de arena. La más famosa de las calas de la playa Creta Rossa es la de las Escaletas, caracterizada por rocas planas de las que se han hecho escalones que permiten la bajada al mar.

Luego la playa del Pilone, una de las más conocidas y frecuentadas de la costa de Ostuni. En esta maravillosa parte de la costa se alternan amplios tramos de playa libre con algunos lidos equipados, entre los que se encuentran el Lido Bosco Verde, el Viar Beach Club y el lido Lullabay.

Finalmente, la Bahía de los Camerini, otra gran playa de arena con fondo bajo y apta para niños. Siguiendo aún hacia el sur encontrarás la playa de Costa Merlata, también conocida como playa de la Darsena, que es una amplia playa de arena con fondo bajo.

A continuación, Torre Pozzelle, una de las áreas más inmaculadas de la costa de Ostuni, caracterizada por 5 pequeñas calas de arena y por una antigua torre aragonesa junto al mar. Finalmente, encontrarás las playas de la reserva natural de Torre Guaceto.

La reserva de Torre Guaceto

En la provincia de Brindisi, se encuentra la Reserva de Torre Guaceto, la primera oasi protegida italiana galardonada con el prestigioso Blue Park Award, y así entró a formar parte de la red de Parques azules, compuesta por 16 áreas protegidas en todo el mundo.

La reserva se extiende por aproximadamente 1.200 hectáreas y consta de un área marina y otra terrestre, inmersas entre playas, dunas y maquia mediterránea.

Nacida con el objetivo de proteger y promover los ambientes naturales, la reserva hoy puede ser explorada mediante diferentes tours, a pie o en bicicleta.

En verano, además, se puede relajar en las playas doradas de la reserva o explorar el mar haciendo snorkel. Se puede elegir entre la playa de Punta Penna Grossa, muy frecuentada y fácil de alcanzar, las calas más secretas protegidas por la maquia mediterránea y la fascinante playa de las conchas.

Si estás en Locorotondo con niños, después de recorrer el centro histórico, explora los pueblos en los alrededores como Alberobello y Ostuni.

Para un picnic en la naturaleza podrías ir al Bosque de Pianelle, en el municipio de Martina Franca. Son 1200 hectáreas de naturaleza virgen en la frontera entre Martina Franca, Crispiano y Massafra, donde puedes hacer senderismo, paseos en bicicleta de montaña o simplemente llevar a los niños al parque infantil. De lo contrario, disfruta de un día de playa en familia.

La cocina de Locorotondo, al igual que la de Valle de Itria, es una cocina mediterránea que ha sabido conservar las recetas de la tradición campesina a base de ingredientes frescos y sabores simples.

Aquí hay algunas especialidades gastronómicas de Locorotondo: a ciallédde (plato pobre a base de pan duro y productos del huerto), ciceri e tria (pasta de casa hecha con harina de trigo duro con garbanzos), macco con verduras (plato a base de puré de habas blancas y verduras silvestres como la cicoriella, la cicerbita, el diente de león), orecchiette alle cime di rapa y mollica, gnumerèdde suffuchète (rollitos de vísceras de cordero envueltos en tripa), tortilla de lampascioni (tortilla con cebolla salvaje típica de la zona), carne de asno, bombette (rollitos de ternera rellenos).

No olvides probar el aceite de oliva virgen extra local, el capocollo de Martina Franca-Presidio Slow Food, los productos lácteos como ricottas, burratas y caciottas, y los productos de los hornos de leña como focaccias, frisas, fritelle y taralli.

Los amantes del vino querrán degustar los dos vinos blancos locales, delicados y apreciados, el Verdeca y el Bianco d'Alessano.

Entre los muchos restaurantes donde se puede degustar la cocina local, recomendamos el elegante y acogedor U' Curdunn, cuyo nombre en dialecto de Locorotondo, Bina - Restaurante de Puglia, La Taverna del Duca, la Braceria Caramia para probar la carne al asador, L'Arco dei Tipici donde degustar y comprar productos enogastronómicos de Puglia, o Goodo, una antigua central eléctrica renacida como restaurante de diseño contemporáneo donde descubrir recetas antiguas.

Perderse en Locorotondo significa encontrarse en el corazón de Valle de Itria. Entre las muchas propuestas, recomendamos dormir en el centro histórico de Locorotondo, por ejemplo, en el hotel difundido Sotto le cummerse.

Si, por el contrario, deseas probar la experiencia de dormir en los trullos, las típicas viviendas de piedra y forma cónica que se encuentran en Puglia centro-meridional, sugerimos el b&b Trulli Donna Isabella, Leonardo Trulli Resort, el Palmento Hotel Relais y Trulli Arco Antico.

Si buscas la intimidad de una villa inmersa en el campo pugliese solo para ti, Borgo Sardedda Suites podría ser lo que buscas. Si, en cambio, te fascinan las antiguas masserías pugliesas sumergidas entre los olivos, recomendamos la Masseria Aprile, la Masseria Grofoleo y la Masseria Serralta.

Pocos saben que fuera del centro urbano el pueblo cuenta con más de 150 contradas. En este caso, por "contrada" se entiende una comunidad demográfica territorial constituida por un agrupamiento de "casedde" (trullos) que operan alrededor de espacios comunes llamados "jazzéle" (plazuelas).

El patio común, el gran pozo o la pequeña iglesia son solo algunos de los espacios compartidos por los residentes, dando vida a una unidad vecinal que, además de ser placentera, fomenta la solidaridad en la dura vida campesina. Así nace el proyecto de dos músicos de origen locorotondense, Angelo Rosato y Antonio Conte, que reúne las más de 150 contradas en un único video de 5 minutos.

La verano es la mejor época para visitar Locorotondo y disfrutar de unas vacaciones de playa, si en cambio deseas explorar la Valle de Itria, trasladándote de pueblo en pueblo, entre bodegas, masserías y trullos, la primavera es el momento ideal.

Además, recuerda que Locorotondo en agosto celebra a los dos santos patronos, San Jorge Mártir y San Rocco, y durante todo el año se llevan a cabo fiestas tradicionales y sagas como la de A' Cialled', el Palio de las contradas, la Galvalcata, la Sagra de Gnumeredde suffuchet, la Sagra del hongo porcino, la Sagra del Vino Novello y Caldarroste.