Itinerario de los Gigantes: paradas y recorrido

El Itinerario de los Gigantes es un recorrido único y sugestivo entre los majestuosos olivos milenarios de Puglia, en el Valle de los Gigantes, en la frontera entre Ostuni y Montalbano.

Se trata de un recorrido sugestivo entre los olivos milenarios de la región que permite admirar los enormes árboles que son desde siempre uno de los símbolos más fuertes de un territorio antiguo y prolífico en excelencias como el aceite de oliva virgen extra, monumentos vivientes con raíces en el tiempo y en la tierra roja de Puglia.

Gracias a un paseo de aproximadamente dos horas por la Llanura de los Olivos, cerca del pueblo blanco de Ostuni, se pueden encontrar olivos centenarios de más de 3000 años, como en un museo al aire libre, a lo largo de un recorrido apto también para quienes se mueven con niños.

El itinerario termina con la típica degustación del aceite de oliva virgen extra producido a partir de estas extraordinarias plantas moldeadas por los siglos en una de las masías del lugar, donde concluir en belleza un día en familia rodeado de naturaleza y sabores típicos.

Esta porción de territorio pugliese conocida como "la llanura de los olivos" en la que hay una alta concentración de olivos milenarios está delimitada por los municipios de Ostuni, Fasano, Monopoli y Carovigno, y está recorrida por una densa red de senderos, caminos y antiguas vías de tierra.

El proyecto Milenarios de Puglia ha seleccionado y censado los olivos milenarios más grandes y espectaculares, diseñando itinerarios al aire libre que incluyen también la visita a masías o antiguos molinos subterráneos, testimonios de la milenaria cultura del aceite en Puglia.

En el calendario hay diferentes eventos tanto culturales como deportivos organizados para descubrir lugares maravillosos y poco conocidos entre el alto Salento y el Valle de Itria.

Los majestuosos olivos gigantes, con formas escultóricas y curiosas, son ejemplares con circunferencias de más de 10 metros, dispersos a lo largo de antiguos caminos, complejos de trulli y senderos impregnados de los aromas de la maquia mediterránea.

Además de olivos gigantes, el proyecto "Milenarios de Puglia" ha permitido sacar a la luz diferentes antiguos molinos abandonados desde hace siglos y cuevas sugestivas inexploradas.

Solo el territorio de Ostuni cuenta con un patrimonio de más de 100 molinos subterráneos, pero también hay numerosos en el territorio entre Fasano y Monopoli y en el Salento.

Este territorio sugestivo se puede explorar a pie o en bicicleta, ya que está caracterizado por una densa red de senderos, caminos y antiguas vías que ofrecen recorridos de pocos kilómetros y que no son particularmente extenuantes, incluso para quienes no están entrenados.

En la zona de Fasano, Ostuni, Carovigno y Monopoli hay 250 mil olivos que la convierten en el área con mayor concentración de olivos seculares y milenarios, con plantas que datan incluso de la época de los antiguos Messapios.

El Itinerario de los Gigantes se compone de senderos internos del área protegida del parque natural de las dunas costeras en el territorio de Ostuni y atraviesa vastos campos salpicados de olivos milenarios, para luego alcanzar la desembocadura de Torre Bianca y las cuevas de su antiguo pueblo rupestre.

Se parte y se llega a la Masía Lamasanta, en la parte costera del municipio de Ostuni, en la localidad de Costa Merlata, para atravesar senderos junto al mar y la Vía Traiana.

Un paisaje rural único y de los más bellos de la zona que también permite conocer la historia y la naturaleza del lugar y admirar puestas de sol espectaculares.

Las extensiones de olivos son uno de los símbolos más conocidos y poderosos del territorio pugliese y dan forma a hasta ocho rutas del aceite reconocido D.O.P., cada una de las cuales está asociada a un aceite de oliva virgen extra dop particular y a los territorios de su producción, con recorridos que ofrecen la posibilidad de degustaciones de excelencia y visitas a pueblos y campos.

La ruta Colinas de Brindisi, por ejemplo, se articula entre masías y molinos en el territorio de Brindisi, en los pueblos de Carovigno, Ceglie, Messapica, Cisternino, Fasano, Ostuni, San Michele Salentino, San Vito de los Normandos y Villa Castelli.

El Valle de Itria custodia el alma más arcaica y rural de la región, donde en su característica tierra roja se dispersan olivares, trulli y masías que proporcionan una vista sugestiva a quienes conducen por sus carreteras estatales.

Paradas que no te puedes perder durante el viaje son los típicos pueblos de Castellana Grotte, Alberobello, Cisternino, Ceglie Messapica, Noci, Ostuni, Martina Franca, Locorotondo y Putignano, casas blancas, callejones estrechos, arte barroco y comida exquisita son lo que se puede encontrar en estos lugares a lo largo de un recorrido total de aproximadamente 200 km.

Toda la Valle de Itria está atravesada por numerosos senderos que conectan encantadores pueblos. Al recorrer el Sendero de la Murge de los Trulli, se va de Cisternino a Locorotondo a través de agradables callejuelas que flanquean casas blanqueadas por la cal, callejones, escaleras, plazas y balcones florecidos.

Perchada en una colina con vista al mar, Ostuni ofrece una fantástica vista incluso antes de llegar a visitarla; ya desde lejos es imposible no reconocer la ciudad blanca.

Con sus antiguas calles empedradas, grandes iglesias y escénicas casas blancas, en Ostuni se puede pasear entre los laberínticos callejones del centro, adentrarse en su historia antigua y encontrarse con rincones pintorescos, empinadas escaleras, plazas adornadas con geranios, talleres artesanales, restaurantes típicos y joyas arquitectónicas como la Catedral, el Palacio Episcopal, antiguas casas nobiliarias y la Plaza de la Libertad donde destaca la columna de Sant'Oronzo.

Ostuni regala la característica atmósfera del pueblo marinero pugliese, en una posición estratégica cerca de la costa adriática desde donde se pueden alcanzar fácilmente localidades exclusivas y largas playas de arena entre las más sugestivas de la costa adriática.

Atravesando olivares y maquia mediterránea, por ejemplo, se puede llegar a la playa de Costa Merlata, o la playa de la Darsena.

Se trata de una amplia playa de arena y de una característica caleta rocosa que cae en picado al mar, funcionando como un trampolín natural perfecto para los amantes de los saltos. Enfrente de la playa, el agua se mantiene poco profunda durante muchos metros, siendo así particularmente adecuada para quienes visitan con niños y perros.