Qué ver en las Dolomitas

Le Corbusier la ha definido como la obra arquitectónica más hermosa del mundo. Las Dolomitas, de hecho, encantan por su paisaje único en el mundo donde cimas majestuosas, de invierno cubiertas de blanco, dominan lagos cristalinos y verdes valles que acogen pintorescos pueblos de cultura ladina.

Las Dolomitas son un conjunto de grupos montañosos de los Alpes Orientales italianos, que se extienden sobre una superficie de 142 mil hectáreas en las regiones del Véneto, Trentino-Alto Adige y Friuli-Venezia Giulia.

Las Dolomitas llevan el nombre del naturalista francés Déodat de Dolomieu, quien fue el primero en estudiar el tipo particular de roca predominante en la región, denominada en su honor dolomita, compuesta principalmente por el mineral dolomita. También se les llama Montañas Pálidas por el color claro de la roca, que al anochecer se tiñe de matices que van del rosa al violeta. No es un hechizo, sino el fenómeno que las comunidades ladinas llaman "enrosadira". Declaradas Patrimonio Natural de la Humanidad por la UNESCO, las Dolomitas son el paraíso de los esquiadores, pero también de los excursionistas que en verano las exploran a pie, en bicicleta o a caballo.

Son el destino ideal para quienes desean regenerarse en la naturaleza, entre baños de bosque y caminatas entre bosques, cabañas y pastores. Para quienes quieren relajarse en elegantes hoteles con spa, entre saunas en la naturaleza y caminos Kneipp. Para quienes buscan diversión entre elegantes refugios y locales de moda en Madonna di Campiglio y Cortina d'Ampezzo. Las Dolomitas ofrecen las vacaciones ideales para todos.

Aquí está qué ver y dónde ir en las Dolomitas.

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Val Gardena

Es un valle alpino de las Dolomitas, situado en Alto Adige, considerado parte integral de la Ladinia. El Val Gardena está dominado por los grupos montañosos de Rasciesa, las Odle y el Puez, donde las imponentes cimas se destacan como verdaderas esculturas de roca. El valle cuenta con tres municipios: Ortisei, conocida por el arte del tallado en madera y considerada el pueblo más bonito de las Dolomitas, Santa Cristina, el pueblo bañado por el sol a los pies del Sassolungo, y Selva di Val Gardena, el pueblo más alto de Val Gardena que se encuentra bajo el macizo del Sella. Cerca de Ortisei, no te pierdas la iglesia de San Giacomo, la más antigua del valle, y los numerosos castillos como el Castel Gardena, las ruinas del Castillo de Wolkenstein y del Castillo medieval de Stetteneck, que son testigos de los primeros asentamientos de la zona.

Numerosos son sus lagos, en su mayoría por encima de los 2000 metros, como el lech dl Dragon en la cresta del Sella, el lago Crespëina en el Puez, los lagos lech Sant, lech sa Iman, lech da Rijeda y el lech dla Scaies en el alpe Mastlè. Sin embargo, Val Gardena es sobre todo conocida como un paraíso para los deportes de invierno. Cuenta con 500 km de pistas únicas, modernos remontes, 30 km de senderos para excursiones y 115 km para esquí de fondo. Gracias a la conexión con Dolomiti Superski, el mayor circuito de esquí del mundo, la Sellaronda y la cercana Alpe di Siusi, Val Gardena es un eldorado para los deportes invernales. Pero se puede explorar también en primavera, cuando la naturaleza comienza a teñirse de mil colores y los lagos brillan en azul por el agua del deshielo. El verano es, en cambio, el mejor momento del año para los amantes del senderismo y las caminatas. Aquí encontrarás 600 km de senderos para excursiones y mountain bike, como la nueva Trail Arena Val Gardena, y numerosas rutas de escalada. No olvides tomarte un descanso en una de las hermosas cabañas donde degustar la cocina local.

Alta Badia

La Alta Badia es la porción alta del Val Badia, situada en Trentino-Alto Adige. Es un valle verde de cultura ladina entre los 1300 y 3000 metros donde se encuentran pintorescos pueblos como La Val, La Villa, Corvara, Colfosco, San Cassiano y Badia. Los hallazgos de Sotciastel de Badia atestiguan los primeros asentamientos estables en la Alta Badia ya desde el 1700 a.C. Entre praderas verdes, lagos alpinos y cimas montañosas, observa las viles, antiguos asentamientos ladinos, perfectamente integrados en la naturaleza, con una organización autárquica.

La Alta Badia, además, alberga dos sitios inscritos en la lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO: el Parque Natural Fanes-Senes-Braies y el Parque Natural Puez-Odle. El escenario dolomítico compuesto de bosques, pastores y cumbres rocosas extremadamente variadas que alcanzan más de 3000 metros, es ideal para explorar en cada temporada. En primavera y en verano, se pueden hacer excursiones y escaladas en la naturaleza. Los amantes de la bicicleta pueden seguir el Dolomites Bike Day: el recorrido, de 51 km, pasa por 3 míticos pasos que han hecho historia en el Giro de Italia, en el corazón de las Dolomitas, Valparola, Falzarego y Campolongo. Luego se puede recargar absorbiendo la energía beneficiosa de la naturaleza con trekkings emocionales y yoga. Con los telesillas y teleféricos de la Alta Badia, que funcionan también en verano, se pueden cómodamente alcanzar las mesetas de la Alta Badia, entre las más bellas de las Dolomitas. Pero la Alta Badia es famosa sobre todo por los deportes de invierno, con sus 130 km de pistas y 460 remontes. Conocida como el "corazón de las Dolomitas" por su ubicación central en el circuito de esquí, la Alta Badia es famosa por la Copa del Mundo de esquí que se celebra cada año en la pista Gran Risa en La Villa. Así que explora estas maravillosas pistas siguiendo el recorrido de esquí "Sellaronda", que se desarrolla a lo largo de los cuatro pasos dolomíticos alrededor del macizo del Sella, y la ruta de la Gran Guerra, también conocida como el Sendero de la paz, que se desarrolla a los pies de las paredes de las famosas cimas como Civetta, Monte Pelmo y Tofana.

Val di Fassa

La Val di Fassa es otro hermoso valle de tradición ladina, situado en el noreste de Trentino. El valle está rodeado por algunos de los grupos montañosos más importantes de las Dolomitas: la Marmolada, el grupo del Sella, del Sassolungo y del Catinaccio.

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Atraviesa el torrente Avisio, el valle comprende siete centros principales: Moena, conocida como la hada de las Dolomitas, que cuenta con un pintoresco centro histórico donde admirar las iglesias de San Volfango y de San Vigilio; Canazei, un popular centro turístico, que forma parte de Dolomiti Superski y dispone de un centro de bienestar y de un estadio de hielo; Mazzin, el municipio más pequeño de Val di Fassa, conocido como el pueblo de los "pitores" que cuenta con el único castillo rústico-señorial del valle, la "Cèsa Battel"; Vigo di Fassa, sede del Museo Ladin de Fascia y del Instituto Cultural Ladino; Campitello di Fassa, el primer centro turístico del valle; Soraga, conocido por las paseos cerca del parque fluvial del lago de Pezzè y por la artesanía local; Pozza di Fassa, donde se encuentran los baños termales Dolomia y la torre de Pozza, el único ejemplo de fortificación presente en Val di Fassa.

La Val di Fassa es otro destino de las Dolomitas amado por los esquiadores. Aquí hay 4 esquiadas además de la Sellaronda, 8 snowparks, 210 km y 150 pistas servidas por 77 remontes. La Val di Fassa es uno de los complejos de esquí más completos de las Dolomitas con 7 áreas esquiables conectadas entre sí. En verano, sin embargo, el valle también ofrece muchas oportunidades para ser explorado con excursiones tanto en el fondo como a gran altura, también gracias al Panorama Pass, un billete que permite el acceso ilimitado a los remontes de todo el valle. Se puede elegir entre diversas actividades como el nordic walking, el parapente o el golf.

Dolomitas Ampezzanas

Las Dolomitas Ampezzanas son una sección de las Dolomitas pertenecientes a la región de Véneto. Se extienden alrededor del municipio principal, Cortina d'Ampezzo, y están delimitadas por el paso Cimabanche al norte, el Col Sant'Angelo al noreste, la Forcella Grande al sureste, la Forcella Forada al sur y la Forcella Bois al oeste. Las Dolomitas Ampezzanas se pueden dividir en seis grupos: el grupo de las Tofane, las montañas más majestuosas que dominan Cortina d'Ampezzo, entre las cuales tres cumbres superan los 3000 metros de altitud; el grupo del Nuvolau, la cadena montañosa menos extensa de las Dolomitas; el grupo Croda da Lago-Cernera; el grupo Cristallo, entre Cortina d'Ampezzo y el municipio de Auronzo; el grupo del Pomagagnon, el grupo del Sorapiss, uno de los principales de las Dolomitas Ampezzanas. La belleza de este último grupo montañoso ha inspirado la leyenda de Misurina, hija del rey Sorapiss, mencionada también por Claudio Baglioni en una de sus canciones. Por su singularidad, una parte de las Dolomitas Ampezzanas está protegida, además, por el parque natural de las Dolomitas de Ampezzo. La joya de la zona, sin embargo, es claramente Cortina d'Ampezzo, una de las estaciones de esquí más renombradas de los Alpes y frecuentada por el jet set italiano e internacional. Su centro histórico es una concentración de boutiques de lujo y hoteles elegantes. Para quienes la visitan en invierno, las Dolomitas Ampezzanas cuentan con cuatro complejos de esquí y 120 km de pistas bien nevadas, además de chalets con encanto donde detenerse para un almuerzo al sol, quizás entre algún famoso. En verano, en cambio, se pueden practicar todas las actividades al aire libre que se deseen.

Dolomitas Bellunesas

Las Dolomitas Bellunesas forman parte del parque nacional situado en la provincia de Belluno, en el Véneto septentrional, que incluye los principales grupos dolomíticos, como las Tres Cimas de Lavaredo, el Civetta, la Moiazza, la Marmolada, las Tofane, el Sorapis y la Croda Rossa d'Ampezzo. Las Dolomitas Bellunesas están compuestas por varias zonas: Cortina d'Ampezzo, Arabba Marmolada, Cadore-Auronzo-Misurina, Alto Cadore-Valle del Boite, el Civetta, el conca Agordina, el valle del Biois, el Feltrino, la val Belluna y el valle del Biois.

Los principales núcleos poblacionales son Belluno, también llamada "la pequeña Venecia de las montañas", Cortina d'Ampezzo, Feltre, una fascinante ciudad fortificada, Arabba, un pueblito alpino en el circuito de Dolomiti Superski y Agordo, capital de la conca Agordina. Las Dolomitas Bellunesas, habitadas desde la antigüedad, son también ricas en testimonios histórico-arqueológicos, como el sitio de Paluc en Ospitale di Cadore, un pueblo metalúrgico altomedieval, o el área natural, termal y arqueológica de Lagole, conocida como la fuente de la civilización del Cadore, en Calalzo di Cadore. No te pierdas las interesantes iglesias como la basílica de San Martino en Belluno o la iglesia arcediaconal de Agordo. Y los castillos, como el de Andraz en Pieve di Livinallongo y los de Botestagno y de Zanna en Cortina d'Ampezzo. Los amantes del arte pueden visitar el museo tizianesco en Pieve di Cadore, el pueblo natal de Tiziano Vecellio. Las Dolomitas Bellunesas ofrecen, para las vacaciones de invierno, una amplia selección de complejos de esquí y paisajes encantadores como la Marmolada, además de ski areas menos turísticas como la del Feltrino en el monte Avena. En verano, paseos, excursiones a pie, en bicicleta o a caballo, te permitirán explorar este paisaje maravilloso. Las Dolomitas Bellunesas, por último, son un cofre de bellezas naturales, desde el lago de Misurina hasta los Serrai de Sottoguda, una garganta en el municipio de Rocca Pietore, hasta la reserva natural de Somadida, el bosque más grande del Cadore.

Campiglio - Pinzolo

La zona de Campiglio-Pinzolo, situada en el parque natural Adamello Brenta, es una renombrada estación de esquí de las Dolomitas que atrae por sus bellezas naturales y por la vida nocturna. La principal localidad es Madonna di Campiglio, que descubrió su vocación turística desde el siglo XIX, cuando acogió a ilustres huéspedes como la reina Sissi y el emperador Francisco José, celebrados hoy en el Carnaval austriaco. Madonna di Campiglio, "la perla de las Dolomitas de Brenta", hoy es el destino de vacaciones invernales por excelencia, entre legendarias pistas de esquí, personajes del deporte y del espectáculo, hoteles elegantes, boutiques de lujo y una animada vida nocturna. Pinzolo, en cambio, es otro lugar visitado tanto en verano como en invierno, donde vale la pena ver la iglesia de San Vigilio con la famosa Danza Macabra. La zona de Campiglio-Pinzolo forma parte del área esquiable Campiglio Val Rendena Val di Sole y del Skirama Adamello Brenta, que cuenta con 156 km de pistas de esquí, entre las cuales la famosa Canalone Miramonti, donde se compite por la Copa del Mundo de esquí, la Schumacher Streif, la segunda bajada más empinada de la zona esquiable, la pista negra Amazzonia y la DoloMitica, la pista más larga y empinada. El valle Rendena en verano ofrece numerosas actividades en la naturaleza, además de los dos campos de golf, el Golf Club Rendena y el Golf Club Campo Carlo Magno.

Alpe di Siusi

El Alpe di Siusi es una meseta dolomítica, situada en Alto Adige, en la parte occidental de las Dolomitas, a una altitud comprendida entre los 1680 m s.n.m. y los 2350 m s.n.m. Es la meseta más grande de Europa y se extiende sobre una superficie de 57 km², rodeada por el grupo del Sassolungo, las Alpes del norte, el parque natural Sciliar Catinaccio y las montañas homónimas.

La meseta de Sciliar comprende varios centros habitados: Castelrotto, una antigua localidad que merece la pena visitar por sus iglesias, castillos y el museo de tradiciones campesinas Tschötscherhof; Siusi allo Sciliar, conocido por las ruinas de Castelvecchio, que fue la morada de Oswald von Wolkenstein, y por el teleférico que conecta con el Alpe di Siusi; Fiè allo Sciliar, localidad turística desde hace más de un siglo. El Alpe di Siusi cuenta con una zona de esquí, incluidos en Dolomiti Superski, que ofrece 60 km de pistas de esquí y 80 km de rutas para el esquí de fondo. En primavera y en verano, se puede entrenar en el Running Park Alpe di Siusi, o divertirse en el campo de golf de 18 hoyos del Golf Club Castelrotto, además de otras actividades al aire libre.

Tirolo Oriental

La parte oriental de Tirolo que coincide con el barrio austriaco de Lienz también se llama en italiano Alto Drava. El Tirolo oriental está dominado por los grupos montañosos de los Alpes Orientales, los Alpes Pusteresi, las Dolomitas de Lienz y los Alpes Carnicos.

El maravilloso paisaje alpino aquí está salpicado de los típicos masi tiroleses que se adaptan a las empinadas laderas de las montañas. En la Alta Val Pusteria se encuentran pintorescos pueblecitos y ciudades de montaña. Entre ellos, la capital, Lienz, un encantador pueblo tirolés que merece una visita. Aguntum, por su parte, es la antigua ciudad romana y uno de los monumentos más antiguos conservados hasta hoy. Además, explora los numerosos castillos dejados por los condes de Gorizia, los Habsburgo y otras dinastías nobles. El Tirolo oriental también permite esquiar hasta la primavera. La región más soleada de la Austria incluye numerosas y variadas pistas de esquí, desde las suaves pendientes para principiantes hasta las pistas donde se llevan a cabo campeonatos mundiales. En verano se puede practicar senderismo, trekking, mountain bike, tenis, pesca, equitación, natación, rafting y kayak. El Tirolo oriental, por tanto, es el destino ideal para quienes buscan tranquilidad, deporte y naturaleza.

Las Dolomitas ofrecen una cocina alpina en la que la tradición italiana se encuentra con las influencias alemanas y austriacas. Entre los primeros platos hay que probar: los canederli (Knödel), grandes gnocchis de pan y huevos a base de verduras o carne, servidos en caldo o con mantequilla derretida; la sopa de cebada; los spätzle, gnocchis a base de agua y harina o de espinacas; los tortelli de ortigas; los schlutzer, raviolis en forma de media luna, y el risotto de cebada, llamado "orzotto". También son famosos los embutidos de las Dolomitas, sobre todo el speck, salchichas y jamones, y los quesos de montaña de sabor potente.

Los segundos platos de carne, entre los cuales hay salchichas y costillas, suelen acompañarse con chu sauerkraut o patatas. Imprescindible es la polenta acompañada de queso, carne o setas. Entre los postres más famosos, no te pierdas el strudel o el Kaiserschmarrn, que en alemán significa "tortilla dulce del emperador", una especie de crêpe desgajada y espolvoreada con mermelada de grosella o arándanos.

En cuanto a bebidas, los vinos más renombrados son el Chardonnay, el Marzemino, el Gewürztraminer, el Teroldego o el Merlot. Pero también hay una buena producción de cerveza. Para combatir el frío, lo ideal es el vin chaud o la grapa local aromatizada con fruta o hierbas.

Si viajas en avión, los aeropuertos más cercanos a las Dolomitas son los de Verona y Venecia. Desde allí puedes llegar al destino deseado en tren o alquilando un coche. Muchos prefieren viajar con su propio coche para moverse libremente por la zona. Pero ten en cuenta que también se puede mover fácilmente entre los centros de las Dolomitas con trenes regionales, autobuses locales y teleféricos sin usar el coche. La región fomenta mucho la movilidad sostenible con billetes especiales como la Mobilcard en Alto Adige o la Guest Card en Trentino, válidos para el transporte público.

El clima de las Dolomitas es típicamente alpino, caracterizado por temperaturas frías en invierno y veranos suaves con máximas que pueden alcanzar los 30° en el fondo del valle. Sin embargo, por la extensión y la diversidad del área, el clima de las Dolomitas puede variar mucho de zona a zona.

Cada temporada en las Dolomitas ofrece un tipo diferente de vacaciones para viajeros de todas las edades. El invierno es sin duda el ideal para el esquí y los deportes de invierno, mientras que el verano es el mejor momento del año para largas caminatas y excursiones en la naturaleza. Además del deporte, hay numerosos eventos que tienen lugar durante todo el año. Entre los más conocidos, Los Sonidos de las Dolomitas, un festival itinerante, entre julio y agosto, dedicado a la música y el deporte. En los primeros días de agosto, se celebra el Palio di Feltre (BL), la célebre recreación histórica de la donación de Feltre a Venecia. En invierno, se celebran los típicos mercados navideños en casi todas las localidades de las Dolomitas. San Candido (BZ), por su parte, acoge el Festival de esculturas de nieve donde se pueden ver enormes estatuas esculpidas por artistas de todo el mundo.

Autor: Francesca Ferri